Récolte 2025 — gousses noires, caviar et poudres pour boulangers, pâtissiers et restaurateurs. Sélection directe auprès des coopératives de la Sava, contrôle qualité à réception. Livraison France, Europe, États-Unis et Canada.
Sélection par grade, lot tracé, livraison B2B.
OV
Le standard du négoce fin. Souple, noire, charnue — la référence pour la pâtisserie et la chocolaterie haute exigence.
Graines extraites à la main depuis les gousses Gourmet. Concentration aromatique maximale. Usage direct en pâtisserie fine.
OV
Gousses entières broyées, sans exhausteur ni additif. Traçabilité lot à lot. Du conditionnement 100 g au sac 1 kg professionnel.
Ova Vanilla approvisionne boulangers, pâtissiers et restaurateurs en gousses et extraits sélectionnés auprès des coopératives de la Sava. Des lots tracés, des grades lisibles, une exigence de fraîcheur qui ne transige pas.
« La Sava, c'est trois vallées
et un savoir-faire qui se transmet. »
Région Sava — Sambava, Madagascar
Ova Vanilla approvisionne boulangers, pâtissiers et restaurateurs en gousses et extraits sélectionnés auprès des coopératives de la Sava. Notre métier : identifier les meilleurs lots, les contrôler à réception, les mettre à disposition des professionnels qui exigent une matière première fiable et documentée.
Relations directes avec les coopératives de la Sava. Aucun courtier, aucun lot non identifié.
Chaque lot contrôlé à réception : taux d'humidité, calibre, organoleptique. Bon de contrôle joint à chaque livraison.
Conditionnements professionnels, expédition nationale et internationale. Tarification sur devis selon volume et régularité.
Ova Vanilla travaille en direct avec les boulangers, pâtissiers, restaurateurs et distributeurs. Commandes à partir de 500 g. Délais sous 5 jours ouvrés. Devis personnalisé selon volume et grade.
